食品マネジメントセミナー

「貴社は、より厳しさを増す食品安全管理体制は充分ですか？」

との問いかけにISO22000等の認証機構が主催したセミナーに参加した。

認証機構やISO22000の審査員等の専門家の話を県内の食品業界の実務者や代表が参加して

講義とディスカションを行った。

内容として現状の施設の問題点や関係者間で食品安全の考え方についてギャップがあるなどの

問題点についての改善方法について話し合いを行った。有意義なセミナーであった。